Cuando piensas en trabajos en la industria alimentaria, ¿qué es lo que primero te viene a la mente? Probablemente roles como gerente de restaurante, cantinero, barista, servidor, sous chef, etc.
Pero, más allá de estas posiciones básicas, hay un mundo de oportunidades para los apasionados de las artes culinarias. Por ejemplo:
¿Interesado en capitalizar la tendencia hacia la comida local y sostenible? Trabaja en un mercado de agricultores.
¿Siempre soñaste con comenzar tu propio negocio? Considera convertirte en un cervecero artesanal.
¿Desea estudiar la ciencia detrás de lo que hace que los alimentos tengan un buen sabor y cómo manipular esos sabores y texturas? Mire en la gastronomía molecular.
Estas son solo algunas de las opciones disponibles, y si buscas inspiración para una carrera culinaria única, sigue leyendo para conocer algunos de los trabajos más geniales de la industria alimentaria.
01 Craft Brewer
02 Gerente del mercado de agricultores
Con el auge de los mercados de agricultores, también aumenta el empleo. Las organizaciones de mercado más grandes -como Greenmarket en Nueva York y el mercado Ferry Plaza en San Francisco- emplean a una amplia gama de personas, desde gerentes hasta personal de desarrollo comercial y asistentes de comunicación, y también hay oportunidades de empleo en mercados locales más pequeños.
03 Food Lawyer
Además de ocuparse de la agricultura y la producción de alimentos, los abogados de alimentos también trabajan con problemas relacionados con las alergias alimentarias, los complementos alimenticios, la salud y seguridad pública y los derechos de los trabajadores en la industria.
04 Estilista de alimentos
Los estilistas de alimentos, sin embargo, no se preocupan por el gusto y generalmente se enfocan en el atractivo estético con fines comerciales y editoriales, consultando con restaurantes, tiendas de abarrotes y editoriales durante las sesiones fotográficas y asegurándose de que la comida se vea tan bien o mejor de lo que parece. gustos
05 Entrenador de Salud Holística
Los entrenadores de salud holísticos que se enfocan en la nutrición ayudan a sus clientes a planificar comidas saludables basadas en sus metas y deseos individuales.
06 Gastronomista Molecular
Para los chefs que quieren llevar su cocina al siguiente nivel, o incluso a otra dimensión, la gastronomía molecular puede ser una elección de carrera emocionante y única.
La gastronomía molecular, también llamada cocina "modernista" o "vanguardista", utiliza la química y la física para examinar y experimentar con la textura y el sabor de los alimentos.
07 Micólogo
Hay muchos micólogos profesionales y aficionados, a menudo llamados "cazadores de hongos", que se ganan la vida buscando setas para vender a restaurantes, distribuidores de alimentos y consumidores individuales.
Debido a que ciertos tipos de hongos tienen una gran demanda -incluyendo morel, porcini y champiñones, por ejemplo- encontrar y vender hongos puede ser una empresa extremadamente lucrativa.
08 Diseñador de restaurantes
Desde la planificación arquitectónica hasta el diseño de interiores, pasando por el estilo de iluminación y la selección de tejidos, los diseñadores de restaurantes tienen mucho que tener en cuenta a la hora de armar sus ideas.
Los diseñadores de restaurantes trabajan estrechamente con la industria de la hospitalidad, contratando arquitectos, diseñadores de interiores, gerentes de proyectos y muchas otras personas para ayudar a llevar a un restaurante desde el concepto hasta la creación.
09 Agricultor urbano
No necesita una formación en agricultura urbana para involucrarse. Hay muchas pequeñas empresas que surgen en América del Norte que se centran en la agricultura urbana, con una demanda no solo de pulgares verdes, sino también de personas con habilidades de ventas, marketing, recaudación de fondos y comunicaciones.
10 chef vegano
De hecho, a medida que más personas descubren cuán sabrosas pueden ser las comidas sin carne, los restaurantes y recetas veganos y vegetarianos se están haciendo igualmente populares, creando oportunidades para los chefs herbívoros.
11 Recursos laborales de la industria alimentaria
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