Etiqueta de almuerzo de negocios esencial

Habilidades sociales del restaurante para impresionar a sus socios comerciales

Muchos profesionales de negocios celebran reuniones durante el almuerzo o la cena con el personal, clientes, inversores u otros profesionales de negocios. ¿Qué sucede si su reunión parece verse obstaculizada por un mal servicio de restaurante? ¿Deberías quejarse? La respuesta es sí, siempre, pero con diplomacia.

Las habilidades sociales propias de un restaurante en un ambiente de negocios son un poco diferentes de cuando sale a cenar con su familia. Por ejemplo, está bien pedir un descuento en un mal servicio cuando está con su familia, pero no cuando está con un socio comercial.

Si se encuentra con alguien en un restaurante, llegue al menos diez minutos antes. Asegúrese de saludarlos con un amistoso apretón de manos de negocios y diríjase a la persona por su nombre y haga contacto visual directo si está haciendo negocios en los Estados Unidos. Otros países tienen diferentes normas de conducta social, por lo que si viaja fuera de los Estados Unidos, vale la pena tomarse el tiempo para leer sobre las costumbres sociales y la etiqueta del país que va a visitar.

Etiqueta de pedido

Nunca ordene para su socio comercial. Si solicitan ayuda para ordenar o parece incómodamente indeciso, puede recomendar algo que haya probado previamente o pedirle al camarero que lo ayude con una sugerencia.

Cuando el camarero llegue a la mesa, diferir a sus asociados y dejar que ordenen primero.

Propinas

En una configuración comercial, las propinas no son opcionales. Considere la posibilidad de dar propinas cuando se trata de gastos de entretenimiento comercial. Incluso si el servicio es deficiente, deje al menos alguna sugerencia.

Al entretener a un cliente de negocios, es importante dar una propina al nivel y tipo de servicio apropiado. Dar demasiadas vueltas sin mérito es un gesto insincero que probablemente no impresionará a su cliente. El exceso de propinas es una decisión emocional de una transacción comercial. En un entorno privado que está bien; en un entorno comercial, todas sus transacciones de comidas deben reflejar el negocio.

Tarros de propinas

Los frascos de consejos no son más que adornos de mostrador. El transporte se divide generalmente entre los compañeros de trabajo que no dependen de propinas (como los camareros lo hacen) para obtener ingresos e incluso los comparten con los empleados que no le proporcionaron ningún servicio de mostrador directo.

No debe sentirse obligado a transformar su cambio en un frasco de propinas, pero si está con un cliente y desea agregarlo a un frasco de propinas por cuestiones de apariencia, agregue un billete de un dólar, no el cambio que le sobra.

Resolviendo problemas con mal servicio

Si es necesario quejarse sobre la comida o el servicio, recuerde que la forma en que se queja podría hacer o deshacer su negocio. Hacer una escena en público con espaguetis fríos podría darle una comida gratis la próxima vez, pero no va a sellar su negocio.

En lugar de ver el mal servicio en un restaurante como un problema, tómalo como una oportunidad para impresionar a tu socio de negocios con tu capacidad para mantener la calma, hacerse cargo y manejar una situación con delicadeza. No permita que el mal servicio se refleje mal en usted, pero ignore el problema.

¿Quién paga la factura por un almuerzo o cena de negocios?

Si invita a alguien a almorzar o cenar para hablar de negocios, siempre debe esperar pagar. Si un asociado lo invita a hablar sobre darle su negocio o invertir en el suyo, al menos debería ofrecer pagar la factura.

Si los asociados dicen que pagarán, debe ofrecer al menos pagar su mitad y simplemente dejarlo así. Nunca pelee por una factura si alguien más se ofrece a pagar; puede contrarrestar una vez, y luego de eso simplemente agradezca a la persona que paga por la generosidad y ofrezca recoger la cuenta la próxima vez.

Siempre traiga una tarjeta de crédito para pagar la comida o, si está pagando en efectivo, traiga el doble de la cantidad en efectivo que espera que cueste el almuerzo.

Trate los restaurantes como una extensión de su oficina y al personal del restaurante con el mismo respeto y cortesía que le daría a sus propios empleados.

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