Deberes
Los deberes de un productor porcino incluyen distribuir alimentos, administrar medicamentos, observar animales en busca de signos de enfermedad, realizar tareas de mantenimiento, verificar la ventilación adecuada y las condiciones de temperatura, asistir con partos problemáticos, realizar inseminación artificial u otras labores de cría , llevar registros y coordinar eliminación de residuos.
También pueden ser responsables de comercializar animales y transportar ganado a granjas o plantas de procesamiento.
Los granjeros de cerdos trabajan en estrecha colaboración con veterinarios de grandes animales para garantizar la salud adecuada de sus animales mediante la vacunación y los protocolos de medicación. También pueden consultar a nutricionistas de animales y representantes de ventas de alimento para el ganado mientras formulan planes de dieta.
Los criadores de cerdos también pueden beneficiarse al tener experiencia en la administración de empleados, ya que la mayoría de las operaciones comerciales requieren muchos miembros del personal. Los gerentes de las granjas son responsables de programar turnos para los empleados y supervisar las operaciones diarias. Las grandes operaciones comerciales pueden tener miles de animales en el sitio.
Al igual que con la mayoría de las carreras de agricultura y ganadería , un granjero de cerdo a menudo debe trabajar largas horas que incluyen noches, fines de semana o vacaciones. El trabajo implica la exposición a los elementos y las temperaturas extremas de vez en cuando, aunque la cría comercial de cerdos generalmente se realiza en interiores en edificios con clima controlado.
Opciones de carrera
Los criadores de cerdos pueden producir cerdos en las operaciones de parto (que crían lechones desde el nacimiento hasta el peso de matanza), operaciones de cerdo de engorde (que crían lechones desde el nacimiento hasta un rango de 10 a 60 libras cuando se venden a los que los terminan) y operaciones de finalización (que compran cerdos alimentadores y los elevan al peso de faena).
Educación y Entrenamiento
Casi todos los criadores de cerdos tienen (como mínimo) un diploma de escuela secundaria, y muchos tienen títulos universitarios en áreas como ciencias animales , agricultura o un campo estrechamente relacionado. El trabajo de curso para estos grados generalmente incluye cursos de ciencia animal, producción, ciencia de la carne, anatomía y fisiología, genética, reproducción, nutrición, formulación de raciones, tecnología, administración comercial y mercadeo agrícola.
Muchos granjeros porcinos aspirantes son introducidos en la industria a través de la participación en programas para jóvenes tales como Future Farmers of America (FFA) o clubes 4-H. Estos grupos les brindan a los jóvenes la oportunidad de manejar una variedad de animales de granja y competir con ellos en exhibiciones de ganado. También se puede obtener una valiosa experiencia a través del trabajo en las operaciones agrícolas familiares.
Salario
Si bien la encuesta salarial de la Oficina de Estadísticas Laborales (BLS) no recopila datos específicos para los criadores de cerdos, la categoría general de administradores de granjas y ranchos reportó un salario promedio de $ 68,050 anuales ($ 32.72 por hora) en mayo de 2014. Los salarios oscilaron entre menos de $ 34,170 para el 10 por ciento más bajo a más de $ 121,690 para el 10 por ciento superior. Los ingresos de una granja porcina pueden variar ampliamente en función de los costos de producción, las condiciones climáticas y el precio de mercado de la carne de cerdo.
El salario de un granjero porcino también puede variar según el tipo de operación para la que trabaja (granja comercial o familiar), su nivel de experiencia y la cantidad de cerdos que se maneja.
A menos que sean empleados por una entidad corporativa que les paga un salario fijo, los granjeros porcinos también deben considerar otros gastos de administrar una granja al determinar sus ganancias finales cada año. Estos gastos operativos pueden incluir suministros, alimento, combustible, mano de obra, atención veterinaria, seguro, eliminación de desechos y equipo.
Perspectivas de carrera
La encuesta de la Oficina de Estadísticas Laborales (BLS) indica que se espera que la cantidad de empleos disponibles para los administradores de granjas y ranchos muestre una ligera disminución (alrededor del 2 por ciento) de 2014 a 2024. Este cambio en el número total de puestos se debe principalmente a la consolidación de granjas más pequeñas en entidades más grandes.
El Servicio de Investigación Económica del USDA también ha descubierto que el número total de granjas de cerdos ha disminuido debido a la consolidación de operaciones más pequeñas en entidades comerciales mucho más grandes que se especializan en una fase de producción.
Una encuesta de 2012 del Servicio de Investigación Económica del USDA encontró que la producción de carne de cerdo debería mostrar ganancias en la próxima década debido a la disminución de los costos de alimentación, un aumento en la productividad reproductiva y ganancias en los pesos de matanza. También se espera que el consumo de carne de cerdo aumente, aunque se espera que los precios del cerdo se mantengan relativamente sin cambios.