Deberes de un granjero avícola
Las responsabilidades de rutina para un granjero avícola incluyen:
- Distribución de alimentación
- Administrar medicamentos
- Recintos de limpieza
- Asegurando una ventilación adecuada
- Eliminando pájaros muertos o enfermos
- Mantenimiento de las instalaciones en buen estado de funcionamiento
- Monitoreo del comportamiento de la bandada para detectar cualquier signo de enfermedad
- Transporte de aves a plantas de procesamiento
- Reposición de recintos con aves jóvenes
- Mantener registros detallados
- Supervisar a varios empleados de granjas avícolas
Los productores avícolas trabajan junto con los veterinarios para garantizar la salud de sus rebaños. Los representantes de ventas de alimento para ganado y los nutricionistas de animales también pueden asesorar a los productores avícolas sobre cómo crear raciones nutricionalmente balanceadas para sus instalaciones.
Como en el caso de muchas carreras de cría de animales , un granjero de aves de corral puede tener que trabajar largas horas que pueden incluir noches, fines de semana y días festivos. El trabajo puede llevarse a cabo en diferentes condiciones climáticas y temperaturas extremas. Los trabajadores también pueden estar expuestos a enfermedades que se encuentran comúnmente en productos de desecho de aves de corral, como salmonela o E.
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Opciones de carrera
La mayoría de los productores avícolas crían una especie de ave para un propósito específico. Casi dos tercios de los ingresos de las aves de corral provienen de la producción de pollos de engorde, que son pollos jóvenes criados para carne. Aproximadamente una cuarta parte de los ingresos de las aves proviene de la producción de huevos . Los ingresos avícolas restantes se derivan de la producción de otras especies como pavos, patos, aves de caza, avestruces o emúes.
Según el USDA, la mayoría de las granjas avícolas estadounidenses que participan en la producción de carne se concentran en las regiones Nordeste, Sudeste, Apalaches, Delta y Corn Belt, lo que las ubica muy cerca de la mayoría de los centros de procesamiento avícola. El estado con el mayor número de granjas de pollos de engorde es Georgia, seguido de Arkansas, Alabama y Mississippi. Estados Unidos es el segundo mayor exportador de pollos de engorde, solo superado por Brasil.
La mayoría de las granjas que producen pollos de engorde son grandes operaciones comerciales involucradas en la producción de pollos de engorde. Otros tipos de cría de pollos de engorde son la producción de pollos de engorde de granja o la producción de pollos de engorde.
Educación y entrenamiento
Muchos productores avícolas tienen un título de dos o cuatro años en ciencias avícolas, zootecnia , agricultura o un área de estudio estrechamente relacionada. Sin embargo, un título no es necesario para ingresar a la carrera profesional. Los cursos para estos títulos relacionados con animales pueden incluir ciencia avícola, zootecnia, anatomía, fisiología, reproducción, producción de carne, nutrición, ciencias de los cultivos, genética, administración agrícola, tecnología y comercialización agrícola.
Muchos granjeros aprenden sobre la industria en sus años más jóvenes a través de programas para jóvenes como Future Farmers of America (FFA) o 4-H.
Estas organizaciones exponen a los estudiantes a una variedad de animales y fomentan la participación en espectáculos de ganado. Otros obtienen experiencia práctica trabajando con el ganado en la granja familiar.
El potencial de ganancia de un granjero avícola
El ingreso que gana un productor avícola puede variar ampliamente en función de la cantidad de aves que se guarda, el tipo de producción y el valor de mercado actual de la carne de aves de corral. La Oficina de Estadísticas Laborales (BLS) informa que el salario medio para los administradores agrícolas era de $ 68.050 por año ($ 32.72 por hora) en mayo de 2014. El décimo de los gerentes agrícolas ganaba menos de $ 34.170 mientras que el superior pagaba el décimo en la categoría ganada $ 106,980.
El Manual de producción de aves de corral de 2010 de la Universidad de Kentucky proporciona un desglose similar del ingreso familiar promedio para los agricultores que funcionan como el principal operador de su negocio, con exclusión de las granjas no familiares.
El ingreso promedio fue de $ 71,360, aunque una parte importante de ese ingreso fue "ingreso no agrícola" y no estuvo directamente relacionado con la producción de pollos de engorde. Las pequeñas granjas promediaron $ 52,717, mientras que las granjas muy grandes promediaron $ 121,690.
El estiércol de gallina también se puede recolectar y vender a jardineros para su uso como fertilizante, que puede servir como una fuente adicional de ingresos para los avicultores. Muchos pequeños productores de aves de corral no corporativos participan en otras empresas agrícolas en sus granjas -desde cultivar hasta producir otras especies de ganado- para proporcionar ingresos adicionales a la granja.
Los avicultores deben tener en cuenta varios gastos al calcular sus ganancias totales. Estos gastos pueden incluir alimentación, mano de obra, seguro, combustible, suministros, mantenimiento, atención veterinaria , eliminación de desechos y reparación o reemplazo de equipos.
Perspectiva laboral
La Oficina de Trabajo y Estadísticas pronostica que habrá una disminución muy leve de alrededor del 2 por ciento en la cantidad de oportunidades de trabajo para agricultores, ganaderos y administradores agrícolas durante los próximos años. Esto se debe principalmente a la tendencia hacia la consolidación en la industria agrícola, ya que los productores más pequeños están siendo absorbidos por los grupos comerciales más grandes.
Si bien el número total de empleos puede mostrar un ligero descenso, las encuestas de la industria del USDA indican que la producción avícola registrará ganancias constantes hasta el 2021 debido a la creciente demanda de pollos de engorde.