Dicho esto, el servicio de comida puede ser lucrativo, gratificante e incluso divertido.
El servicio de comida puede ser un trabajo divertido y gratificante. También puede ser bastante lucrativo, dependiendo del establecimiento. Algunos servidores confían en las verificaciones de salario mínimo. Otros llevan a casa miles de propinas cada mes. Ya sea que trabaje en un establecimiento de alta cocina o un restaurante local, las habilidades enumeradas aquí son bastante universales y, si se aplican bien, afectarán la consistencia de sus ingresos. Estas son las mejores habilidades del servidor de alimentos.
Amabilidad
Los servidores de alimentos deben ser alegres y amigables , sin importar qué tan estresados, cansados o frustrados puedan estar. Usted puede ser responsable de quince mesas a la vez, pero para la familia, usted está sirviendo en un momento dado, usted es su único contacto con el restaurante. Su experiencia gastronómica depende de usted. Del mismo modo, las cocinas pueden ser lugares estresantes y tensos. Un camarero malhumorado puede dejar de lado el estado de ánimo de la cocina. Ser agradable y agradable estar cerca son cualidades importantes en la parte delantera y trasera de la casa.
Comunicación
Como servidor de alimentos, debe ser capaz de comunicarse de manera efectiva y clara, tanto con los clientes como con sus colegas. Debe ser capaz de escuchar atentamente, comprender las inquietudes de los clientes y transmitirlas a los cocineros o a la gerencia de manera efectiva. Del mismo modo, es posible que deba memorizar aspectos del menú o la historia del restaurante y transmitir esos detalles a los clientes.
Atención a los detalles
Algunas órdenes pueden ser complicadas, desde alergias alimentarias a preferencias de condimentos o aderezos. Si olvida un detalle, como dejar un condimento o incluir crotones cuando un cliente tiene alergia al gluten, los alterará y los decepcionará. Peor aún, su error podría enfermar a alguien. Prestar atención a los detalles de los pedidos es una parte importante de su trabajo y uno que importa para la calidad general de su trabajo.
Energía
Los turnos pueden ser largos y difíciles para tus pies. Necesitas tener reservas de energía significativas, o los cambios te arrastrarán dolorosamente. Naturalmente, las personas con mucha energía tienden a prosperar en el servicio de alimentos.
Resolución de problemas
Su gerente no siempre estará presente para ayudarlo a lidiar con clientes molestos. Tienes que ser capaz de resolver problemas en el acto. Si no puede solucionar el problema, debe hacer que el cliente se sienta escuchado y entendido. Ya sea que se esté quitando el costo de una comida u ofreciendo un postre gratis, debe ser creativo para salvar la situación.
Atención
Como servidor de alimentos, estarás rodeado de gente y sus demandas. Es fácil distraerse con un cliente ruidoso o persistente. Por el contrario, una conversación interesante con un compañero de trabajo o un patrón particularmente amable podría llevarlo a descuidar su trabajo.
Comunicarse con compañeros de trabajo, ser amigable con los clientes y atender las demandas de alta prioridad son parte de su trabajo, pero debe ser capaz de equilibrar estas prioridades conflictivas para brindar un buen servicio. Su capacidad para mantenerse enfocado y en la tarea es fundamental para su éxito como servidor de alimentos.
Cómo usar las listas de habilidades
Si está considerando solicitar un puesto como servidor de alimentos, consulte esta descripción de las habilidades necesarias. Identifique las habilidades que ya posee y tome nota de aquellas que necesite mejorar. Los restaurantes varían en las habilidades que consideran más importantes.
Algunos lugares pueden perdonar a un servidor por ser lento si tiene habilidades excelentes para las personas, mientras que otros no, por ejemplo. Pero en general, el conjunto de habilidades requeridas para los servidores de alimentos es bastante consistente.
Los restaurantes pueden aceptar currículos de los postulantes para los puestos de servicio de alimentos, pero muchos usan los formularios de solicitud . En cualquier caso, asegúrese de enfatizar las habilidades que su posible empleador está buscando y, cuando se entreviste, prepárese para proporcionar ejemplos de cómo encarna estas habilidades.